Dans cette région sacrée pour la majorité des indiens, difficile de trouver de la viande ou des oeufs... tous les menus dans les restaurants proposent de la nourriture végétarienne. Je n'ai pu manger des omelettes que dans un village où la majorité des touristes est sikh. Et les indiens ne sont pas les as du service. Autant dire qu'il ne faut pas être très exigeant ! Comment ne pas perdre patience (malgré de nombreux efforts) lorsqu'après avoir expliqué pendant  cinq bonnes minutes la commande, une omelette arrive à la place d'un oeuf au plat? ou qu'une assiette de frites est aspergée de poudre pimentée? et très souvent, au moment de la commande, nous nous apercevons qu'il n'est pas possible d'obtenir de nombreux plats...