La cuisine au Laos est beaucoup plus pimentée qu'en Thaïlande! Bien sur, on retrouve le riz et les nouilles, mais le choix est largement plus limité dans les villages du Nord. Les piments et la coriandre (malheureusement pour moi!) sont indispensables. Le "sticky rice" (riz collant) est donc devenu de plus en plus présent à mon menu!

J'ai testé la couanne de buffle...pas terrible! Et en plus ça laisse un très mauvais goût dans la bouche!