C’est lors de notre traversée de l’Inde Nord-Sud, de Varanasi à Pondicheery, que nous décidons de passer une semaine dans le Chattisgarh, région tribale et peu touristique.

Depuis Bhopal, nous arrivons à Raipur en train. La ville nous paraît peu attrayante, nous prenons donc directement un bus pour Kanker. Peu d’informations dans les guides, il nous faut rechercher par nous-mêmes une chambre. Ce qui est plutôt rapide, vu que le choix est très limité ! Une guesthouse en piteux état, sale… un hotel relativement correct en comparaison bien que très simple… et la maison de l’ancien maharaja du coin qui loue des chambres (style colonial,  avec ancien mobilier dont un ventilateur manuel très intéressant)… selon notre budget, nous optons pour le second et glanons des infos concernant le reste du parcours…

 

Depuis Kanker, nous prenons un bus en direction de Kondagaon. Nous apercevons en chemin de nombreuses personnes portant paniers, légumes… quelle chance, il y a un marché dans le coin ! Nous sautons du bus et suivons la troupe. Petit marché, légumes, racines, fourmis, mini-poissons, poulets… les visages sont différents, un peu plus grossiers, tatoués, parés de bijoux dans le nez, les oreilles ; les regards sont curieux. Nous rencontrons un homme parlant hindi, nous expliquons la raison de notre visite. Les visages se détendent, je tente des photos… le contact est plutôt bon !

Nous reprenons le bus. Nous traversons une zone montagneuse par une route très agréable, mais parfois bordée de panneaux informant de la traque policière contre les naxalites (corps mutilés ou criblés de balles pour décourager les terroristes attaquant les bus ou les bureaux)… un léger frisson me parcourt… que se passerait-il si le bus était arrêté ? Je chasse cette idée en regardant les gens dans le bus. Cette diversité de coutumes  dans un seul pays est vraiment incroyable ! Et ici, nous nous sentons encore plus isolés, car la communication est difficile. Peu de gens parlent hindi.

Après un petit arrêt à Kondagaon, le temps de prendre quelques contacts concernant la fabrication de statue en fer réputée dans cette ville, nous décidons de continuer jusqu’à Jagdalpur où nous aurons plus de chance de trouver une guesthouse correcte.

LA LEGENDE DE JITKU ET MITKU

Seule fille parmi sept frères, Mitku est élevée avec amour et attention par sa famille.

Quand vient le moment de son mariage, ses frères décident de suivre la tradition locale du « lampena » c'est-à-dire d’accueillir le futur époux qui devra vivre avec sa belle-famille  et travailler dans les champs, pendant un an,  pour prouver sa valeur.

Alors, Jitku vient s’installer dans la famille de Mitku. Et a l’insu des frères, les deux jeunes gens tombent amoureux.

Malheureusement, les pluies de cette année-là ne sont pas suffisantes et les récoltes pas bonnes. Lorsque les frères demandent conseil au prêtre du village, celui-ci recommande un sacrifice pour apaiser les dieux.

Ayant tout perdu, les frères décident que la chose qu’ils peuvent sacrifier est Jitku.

Un soir, tard, ils kidnappent Jitku et l’offrent aux dieux sur la place.

Quand Mitku apprend la mort de son bien-aimé, elle se suicide.

Depuis ce temps, l’histoire de Jitku et Mitku est restée dans la culture tribale, ainsi que dans l’art dokra ( art des statues en fer). Une histoire à la Roméo et Juliette…

CARNETS DU LADAKH         Aout 2010

    Voyage à 4, dans le "Petit Tibet", en aout 2010

Du ciel, les paysages semblent tres gris... quelques verts oasis contrastent avec cette etendue de pierres... puis entre les pics de montagnes, apparait la piste d'atterrissage, relativement courte!

C'est dans ce paysage presque lunaire que nous arrivons a Leh, capitale du Ladakh, d'une maniere plutot acrobatique... Il est 7 heures du matin, l'air est relativement frais, normal, nous sommes a 3500 metres d'altitude!

Leh...

LA VILLE DE LEH

Au premier abord, la ville de Leh (Sle en tibetain) est poussiereuse,  remplie de boutiques de pierres, tissus et statuettes…  et de nombreuses agences de trek. Aujourd’hui, elle est le passage oblige pour tous ceux qui veulent partir a pieds ou en jeep dans la vallee de l’Indus ou le Zankar.

Mais au XIIeme siecle, sa position sur la route de la Soie lui a permis d’etre tres prospere. Grand centre caravanier, elle a été convoitee par les chinois et les tibetains. Et c’est au IXeme siecle que les tibetains ont apporte leur culture en venant s’installer a Leh.  D’où le surnom du Ladakh : « le Petit Tibet ».  

Nous decidons de rester 3 jours dans les alentours de Leh, temps necessaire pour s’acclimater a l’altitude, avant d’attaquer  un trek de quelques jours dans la vallee de la Markha. Notre premiere visite est l’ancien palais de Leh, surplombant la ville. Construit au XVIIeme siecle, c’est apparamment une version miniature du palais du Potala de Lhassa. Accroche a la montagne et compose de neuf etages, il est malheureusement abandonne. Pas grand-chose a voir a l’interieur, mais la vue sur la ville et toute la vallee est impressionnante. 

 Nous prevoyons ensuite une excursion d’une journee du cote de Lamayuru, vers Rizong, Alchi en jeep. Puis, une excursion de deux jours au lac de Pangong. Nous avions pris contact avec une association francaise qui aide la population locale, notamment dans la vallee de la Markha (« nyamdudro marchons ensemble », voir le site en rubrique site internet) et grace a elle, nous avons trouve tout ce dont nous avions besoin : voiture, chauffeur… 

Sur la route pour Rizong, les paysages deviennent de plus en plus gris. La route plutôt en bon etat au debut, devient caillouteuse, longeant le fleuve agite.

 

Habituee au trek dans les montagnes vertes du Nepal, j’avoue que cette partie du Ladakh m’a parue presque oppressante… peut-etre trop de pierres. Trop peu de vie vegetale sur un si grand espace, pas de montagne arrondie pour apporter un peu de douceur a ce territoire terne, sans couleur…

Cet environnement  semble plutôt hostile a l’homme, froid par ses temperatures l’hiver, rugueux et pointu par son aspect. Impossible ici de transformer la nature. Il faut vivre avec et s’adapter.

Mais en meme temps, quelle sensation particuliere de se retrouver loin de la civilisation, face a cette nature, face a soi-meme…

Le silence peut etre a la fois extraordinaire ou pesant, tout depend de notre etat d’esprit.  L’impression de presque toucher le ciel donne envie de courir, d’ouvrir les bras, d’ouvrir tout son corps… et de respirer a plein poumons. Mais ce jour-la, nous en avons  le souffle coupe. Seuls en plein desert lunaire, nous sommes fascines par cette beaute, pourtant rude. Nos sens se reveillent, non pas comme dans un marche indien ou se melent odeurs d’epices et brouhaha, mais parce qu’ils sont interpeles par le manque de stimuli. L’atmosphere est tellement particuliere que nous n’avons aucun mot pour la decrire.

Alors que des occidentaux tenteraient de changer cet environnement, en le rendant plus facile a vivre (question de moyens financiers evidemment), les tibetains le respectent et tentent de s’adapter. Les changements sont interieurs. Nous oublions souvent en Occident que le plus facile a changer est notre propre soi, et non ce ou ceux qui nous entourent…

Monastere de Rizong

The tibetain

C’est au monastere de Rizong que nous avons eu l’occasion de gouter le fameux the tibetain.

Plutôt curieux de decouvrir une nouvelle saveur, nous sommes vite desempares face a notre tasse qu’il convient de terminer…en effet, les levres a peine mouillees, nous nous observons afin de determiner comment avaler cette potion ! A base de beurre et de sel, le the tibetain est tellement different des habitudes de nos papilles, qu’il en est difficile de l’avaler…a cet instant, il nous parait assez ecoeurant…

Pourtant, les tibetains en boivent a longueur de journee, surtout l’hiver… c’est un the qui tient chaud au ventre !

Voici une recette trouvee sur internet, pour ceux qui veulent essayer. Personnellement, ca ne me tente plus trop… « Il est possible de preparer un the tibetain relativement raffine (a l’occidentale) pour peu qu'on ait la main legere, par exemple comme suit.

Mettez 1 litre d'eau froide à bouillir. Emiettez y une noix de tuocha (the chinois en brique de fort bonne qualite) environ, la quantite pouvant varier suivant les goûts. Quand le the bout, ajoutez une noix de beurre, une demi tasse de lait et 1/2 cuillere a... cafe de sel. Ces quantites peuvent être allegees. Melangez. Laissez bouillir encore 5 minutes environ. Passez le tout dans le verre d'un mixer, ou bien dans une seconde casserole si vous utilisez un batteur. Emulsionnez le the bouillant quelques secondes dans un mixer, un peu plus longtemps avec un batteur.  Verser immediatement dans une bouteille thermos ou un recipient conservant bien la chaleur.

L'émulsion se conserve au moins une heure. Quand elle disparait, les Tibetains disent que le the est mort, il n'est plus consommable. »  

http://jacques.prestreau.pagesperso-orange.fr/dicozen

CARNETS DE GOA    Fevrier 2009 et hiver 09/2010

LE HALWA DE SHARDA

Voici la recette de Sharda (de Varanasi)...

Mettre un peu de ghee (beurre clarifie) dans le wok et chauffer.
Mettre la semoule et ajouter un peu d'eau.
Attendre que ce mélange arrive a ebullition.
Ensuite ajouter le sucre brun (ou blanc).
Laisser chauffer et attendre que la pate épaississe et devienne marron.
Verser la préparation dans un moule beurré, et ajouter des noix de cajou, des raisins secs.
Manger tiède.

	HOLI

Comme chaque année en Inde, le jour de pleine lune du mois de mars correspond a la fete de Holi.
C'est une fete tres importante pour tout hindou. A Varanasi, pour s'y consacrer entierement, les commerçants ferment leur boutique pendant trois jours!

A Goa, cette fete est moins importante, car la plupart des indiens sont catholiques.
Donc, cette année je n'ai eu qu'un faible aperçu de poudre, juste quelques couleurs sur la plage...

Mais voici a l'origine... Hiranyakashyap et la fête de Holi...  

L’Histoire raconte :

Hiranyakashyap, roi des démons, désirait anéantir Vishnu. Il se mit à pratiquer nombre d’austérités et de sacrifices dans l’intention d’obtenir des pouvoirs. Ces prières furent entendues de Brahmâ, qui lui offrit un vœu.

Voici ce que demanda Hiranyakashyap :

« Je ne veux mourir ni de la main d’un homme, ni de l’attaque d’une bête, ni par une arme, ni sans arme, ni de jour ni de nuit, ni à l’intérieur ni à l’extérieur, ni sur Terre ni dans l’Air : garantis-moi la souveraineté sur le monde matériel. »

Brahmâ accorde ses bénédictions indistinctement, aux démons comme aux saints. Il exauça Hiranyakashyap. Le roi se vanta alors d’être le souverain des Trois Mondes, et multiplia ses attaques contre Vishnu. Un jour il appela son fils Prahlad :

- - Fils, dis-moi quelle est la meilleure chose dans la vie.
- - Renoncer au monde et prendre refuge en Vishnu.
— Qui t’a appris de telles horreurs ? dit le père en colère.
— Vishnu lui-même ! répondit le fils calme et serein.

 Hiranyakashyap éclata de rire, fou de rage. Il ordonna que son fils soit tué, mais toutes les armes se révélaient impuissantes. Le roi fit venir sa sœur Holika : elle avait le pouvoir étonnant de n’être pas brûlée par le feu. Il la mit sur un bûcher avec Prahlad sur les genoux : Holika se consuma, mais Prahlad sortit indemne. En désespoir de cause, le roi envoya son fils à un Guru chargé de le faire changer d’avis, en vain.

« Comment la poursuite des plaisirs et de la richesse pourrait-elle conduire au bonheur ? »pensait Prahlad.
« Cela ne peut mener qu’à l’envie, l’avidité, la colère et la destruction ».
Lorsque Hiranyakashyap l’interrogea de nouveau, son fils fit la réponse suivante :

— Vishnu est l’âme de toute chose créée, il est présent partout.

— Ah, il est présent partout ? Alors pourquoi pas dans ce pilier ? » dit le roi excédé. S’il n’y est pas, je te coupe la tête.

Ce disant, le roi fendit le pilier d’un coup de sa puissante épée : une créature mi-homme mi-lion en émergea. C’était le crépuscule, il ne faisait ni jour, ni nuit. Narasimha emmena le roi sur le seuil de la maison, ni à l’intérieur, ni à l’extérieur ; il le mit sur ses genoux, ni sur Terre ni en l’Air, et le tua. Prahlad fut installé sur le trône, il régna longtemps et heureux... Les feux de Holi fêtent sa victoire.

Histoire tirée du site de Elishams.

A venir...

Amma sera à Toulon les 2, 3 et 4 novembre 2009

 

Sri Mata   Amritanandamayi   devi

Grâce à ses extraordinaires actes d'amour et de sacrifice de soi, Mata Amritanandamayi ou Amma (Mère) comme on l'appelle, est devenue chère à des millions de gens dans le monde. Elle caresse avec tendresse toute personne qui vient à elle et la serre sur son cœur dans une étreinte pleine d'amour. Amma répand son amour infini sur tous, sans se préoccuper de leurs croyances, de ce qu'ils sont ni de la raison qui les a amenés à elle. Par ce moyen simple, mais puissant, Amma transforme la vie d'un nombre incalculable de personnes et aide leur cœur à s'épanouir. En 36 ans, Amma a pris dans ses bras et étreint plus de 26 millions de personnes, issues de toutes les parties du monde.

Son dévouement inlassable au service d'autrui est à l'origine de la création d'un vaste réseau d'activités caritatives grâce auquel les gens découvrent la beauté et la paix que l'on retire du service désintéressé. Amma enseigne que le Divin est présent dans tout ce qui est, animé comme inanimé. Percevoir l'Unité qui sous-tend tout ce qui existe est l'essence de la spiritualité.

L'enseignement d'Amma est universel. Quand on lui demande quelle est sa religion, elle répond que c'est l'Amour. Elle ne demande à personne de croire en Dieu ni de changer de religion ; elle nous demande simplement de chercher à connaître notre nature réelle et d'avoir foi en nous-mêmes.

" Ma religion est l'Amour. "

" L'amour est notre véritable essence. L'amour ne connaît pas de frontières de caste, de religion, de race ou de nationalité. Nous sommes tous des perles enfilées sur le même fil de l'amour. " - Amma

L'essence de l'Inde réside dans sa culture de la réalisation du Soi. Dieu n'est pas perçu comme une entité distincte de l'être humain, mais comme étant sa véritable essence, son Soi supérieur. Seule une personne qui est déjà établie dans la conscience de Dieu peut y amener un homme du commun. Des êtres qui ont atteint la réalisation et l'éveil se sont succédé sans interruption en Inde depuis les temps anciens jusqu'à nos jours, pour conduire ceux qui recherchaient la vérité vers leur but.

Orient et Occident
L'Occidental croit généralement qu'il est un corps doté d'un esprit et d'une âme.
La plupart des Indiens pensent qu'un homme est une âme et un esprit et qu'il a un corps. Cette divergence fondamentale et traditionnelle dans les points de vue est en train de s'effriter. Beaucoup d'Occidentaux, même s'ils jouissent de tout le confort matériel, recherchent aujourd'hui une signification plus profonde à la vie que la simple acquisition de ce confort matériel. Ils recherchent, parfois sans le savoir, des alternatives spirituelles plus profondes et cette recherche en a amené plus d'un en Inde. D'où le rôle d'Amma en tant que maître spirituel en ce monde. Le Christ a dit : « Je suis la lumière du monde». En Inde, cette expression existe depuis l'Antiquité. Le mot "guru" signifie "celui qui dissipe les ténèbres (de l'ignorance) et apporte la lumière (de la connaissance)". Ce sont eux qui enlèvent le voile des ténèbres pour que la lumière du Soi supérieur puisse briller en chaque disciple. C'est alors que nous pouvons expérimenter l'unité de l'univers à travers notre propre essence.

Comme le soleil
Rares sont les âmes éveillées qui peuvent nous conduire vers cette source universelle. Il y a beaucoup d'enseignants capables de nous guider tout au long du chemin, mais seule une personne déjà éveillée peut naviguer dans les eaux trompeuses que nous atteignons quand nous nous rapprochons de plus en plus de la source. Quand le maître parle, il le fait pour éveiller en nous la réflexion profonde et la contemplation. En fait les mots du maître nous indiquent la Vérité. Ses paroles peuvent sembler pleines de paradoxes. L'intellect, incapable de comprendre leur impact, s'abandonne, les processus de pensée s'arrêtent et la vérité qui se trouve au-delà de toutes les facultés mentales se révèle en nous. 

Amma exprime des vérités profondes d'une manière simple et maternelle. Elle enseigne à travers l'expérience. Se réfugier sous son aile ne signifie pas la fin de toutes nos difficultés quotidiennes. Mais chaque problème devient un défi pour nous, que nous surmontons par notre effort, notre compréhension et la grâce du maître. Il n'est pas nécessaire de vivre dans un ashram. Le maître travaille sur nous où que nous soyons. C'est cela qui nous permet de surmonter des difficultés majeures, guidés par des principes spirituels. Dans ces moments, le chercheur spirituel sent encore plus la présence du maître. Le guru est comme le soleil, il brille simplement. Il ne peut être autrement. Il brille simplement et celui qui a un cœur ouvert reçoit cette lumière. Dieu est, tout simplement. Il ne met aucune condition et n'a pas de limites. Il donne sans condition. Si la porte de notre cœur est fermée, il n'entrera pas. Il attendra dehors, mais il n'entrera pas par effraction. Il n'est pas agressif. Il attend patiemment parce qu'il est amour. L'amour est constant, sans interruption. C'est un flot ininterrompu. Le vent ne s'arrête pas pour sentir le doux parfum de la rose ou du jasmin, et ne s'arrête pas non plus de souffler sur la puanteur des excréments. Il n'a pas de préférence et ne fait pas de différence. Il est au-delà de toutes les différences. C'est la même chose pour un Mahâtma (Grande Âme) Il aime tout le monde, accepte tout. Il est, tout simplement. On ne peut pas le diviser en projetant son propre état d'être, qui perçoit des différences, sur lui. Dans l'état de conscience suprême, où le Guru est établi pour toujours, la dualité n'existe pas. Il n'y a pas de contrastes et il n'y a pas d'opposés. Dans la Totalité Unique, toutes les comparaisons et toutes les dualités cessent d'exister. Il y a une contradiction apparente, mais cette contradiction est à l'intérieur de nous.

A ce jour, Amma a pris dans ses bras 24 milions de personnes (chiffres 2005)

Amma donne le Darshan depuis 30 ans (1975-2005)
 
De nos jours, parmi les forces actives du monde, une de celles qui font le plus preuve de dévouement et de sacrifice de soi est Mata Amritanandamayi Devi, cette sommité spirituelle affectueusement appelée Amma. Connue pour le service infiniment bienveillant qu’elle offre à l’humanité, et pour ses nombreuses œuvres caritatives, elle est devenue chère à des centaines de milliers de gens, qui la considèrent comme la Mère de la Compassion.
Par sa seule présence et son seul exemple, Amma parle aux gens de toutes cultures. Sa mission, qui est basée sur un mélange harmonieux de science moderne, de technologie et de sagesse ancienne, outrepasse les barrières culturelles, permettant aux gens de toutes conditions sociales de trouver un sens et une motivation à leur vie. Elle encourage dans le monde entier les principes d’une vie juste, principes qui étayent et guident chaque domaine de l’activité humaine.

Amma préconise, pour compenser les conséquences négatives de la vie moderne, la nécessité de servir et d’aimer de façon désintéressée. Elle pratique ce qu’elle enseigne, et le flot d’amour et de compassion qu’elle répand chaque jour sur ceux qui viennent à elle, est en lui-même exemple et source d’inspiration. En conséquence de son abnégation, de nombreux fidèles et gens de bonne volonté, indiens aussi bien qu’occidentaux, ont offert leur compétence pour diriger les institutions modernes, sophistiquées, éducationnelles et médicales que sont celles d’Amma, et pour instaurer ses programmes d’aide pour les pauvres.

Ces sept dernières années, un vaste réseau de filiales et de programmes d’œuvres caritatives a été créé. Lors de son discours d’inauguration à l’hôpital international d’Amma en 1998, le Premier Ministre de l’Inde dit que s’il fallait au monde des preuves de la puissance des nobles valeurs pour créer l’harmonie chez les individus et dans la société, il suffisait de regarder les œuvres de Mata Amritanandamayi.

En 1995, aux célébrations du 50ème anniversaire des Nations Unies à New York, Amma conseilla que l’effort pour découvrir notre propre nature essentielle soit un complément indispensable à notre recherche pour le développement matériel, la paix et l’harmonie. Elle demanda que cet effort soit reconnu comme un des buts importants du nouveau millénaire, à tous les niveaux de la société, et dit : ‘Quand nous travaillons ensemble avec amour, la main dans la main, ce n’est pas une seule force vitale, mais l’énergie vitale de tous les gens, du groupe entier, qui coule conjointement et sans entrave. De ce flot continu d’harmonie viendra le vrai progrès, et nous assisterons à la naissance de la paix’
 

Texte recueilli du site www.amma-europe.org

LA CASTE DES DHOBIS

Les familles qui s'occupent de laver les vetements des autres font partie de la caste des dhobis. Une caste peu estimee car travailler avec les vetements sales donc nettoyer des impuretes provenant du corps n'est pas tres bien vu. Pourtant, ce n'est pas le travail qui manque pour ces familles, car a Varanasi, les machines a laver sont plutot absentes dans les maisons... 

Une petite astuce indienne que je viens de decouvrir dans les petites ruelles... les crottes d'anes pour nettoyer au mieux les vetements. Il parait que c'est vraiment tres efficace! Le seul inconvenient... il faut attendre que l'ane de la famille fasse ses besoins! Et ca, ca ne se commande pas!

RIZ GRILLE DE BHARTI... UN DELICE!

Depuis que je connais Bharti, je suis toujours accueillie chaleureusement. Bien entendu, a n'importe quelle heure de la journee et meme si je n'ai pas tres faim, je suis invitee a grignoter... impossible d'en echapper!

 

Voici la recette:

-faire cuire du riz
-egoutter, puis faire secher au soleil un jour ou deux
-conserver a l'abri
-mettre deux cuilleres a soupe d'huile dans le wok et chauffer
-mettre le riz par petits paquets
-quand les grains sont dores, retirer du feu
-saler... c'est  delicieux !

Kajal

Le kajal est un veritable soin des yeux et produit de maquillage utilise par de nombreuses indiennes.

Grace au "charbon de guee" (ou beurre clarifie) et au camphre, il permet de rafraichir l'oeil, d'evacuer les poussieres, de prevenir les irritations et d'eclaircir le blanc de l'oeil en diminuant les rougeurs.

Les vertus du kajal sont reconnues en Inde. Et les indiennes utilisent meme ce maquillage noir pour les enfants, les bebes. Le but n'est pas une recherche esthetique, mais plutot une superstition. En effet, cela permet de proteger l'enfant du mal et de lui porter chance. On comprend maintenant pourquoi les petits indiens sont tout le temps barbouilles de noir!

Il est possible de trouver du kajal en France, dans certaines pharmacie, ou sur commande par internet, pour la somme d'environ 24 euros. Du noir, et toute une palette de couleurs... meme une couleur naturelle pour les monsieurs!

CHAI GARAM !

Le chai est un the a base de lait, un melange d'epices gingembre-cardamome
Il n'est pas rare de croiser dans la rue un chai wallah, qui apporte des verres de chai dans les boutiques des environs.

Voici une recette :

-75 pour cent de lait et 25 pour cent d'eau
-faire bouillir ce melange
-ajouter le the noir
-ajouter sucre
-refaire bouillir, jusqu'a 4 fois
-ajouter cardamome, gingembre et bouillir encore une fois (on peut aussi utiliser un melange de poudre d'epices)
-mettre dans le kateli, sorte de bouilloire en acier

 

Chai symbole d'hospitalite, de convivialite... le simple chai se deguste dans une coupelle de terre cuite pour 3 roupies. Mais on peut egalement trouver le chai ayurvedic, plus enrichi en epices comme le gingembre, clou de girofle, poivre noir...

Dans les fameux trains bleus indiens, les chai-wallah passent et repassent dans les allees, leur kateli a la main... criant sans jamais se lasser "chai garam! chai garam!" (the chaud!).

VENDEUSE DE POTS

Les pots en terre cuite de toute taille, de toute forme, sont vendus chez cette dame... Les toutes petites coupelles pour le chai, les cruches pour l'eau ou les pique-niques...

Elle attend les clients!

PORTE-BONHEUR

Il n'est pas rare d'apercevoir a l'entree d'une maison... de jolies peintures colorees. Ce sont des porte-bonheur, des gages d'un mariage heureux pour les nouveaux maries de la famille.

Les indiens accrochent tres souvent a leur porte,  un collier de fleurs ou quelques piments suspendus... signe de bon accueil, mais aussi sorte de protection contre le mal. De nombreux indiens sont plutot superstitieux.

Une autre croyance... lorsqu'un chat coupe notre route, nos projets n'aboutiront pas... un mauvais signe!

JUS DE CANNE A SUCRE

Le jus de canne a sucre est tres apprecie en Inde, specialement lorsque les temperatures atteignent les 40 degres. On peut en trouver tres facilement dans les rues...

A l'aide d'une machine, les "houk" ou cannes a sucre sont ecrasee et le jus est recupere. On peut boire ce jus nature mais aussi ajouter du jus de citron ou du sel comme le font tres souvent les indiens. Le melange sucre-sale n'est pas tout a fait de mon gout...

Pour fortifier les dents, on peut aussi extirper directement le jus de la canne a sucre. Mais c'est dur!